"Nossa herança cultural, mais que dos quartos, das salas ou das varandas das fazendas, veio da cozinha onde brancos, negros, mulatos e caboclos se reuniram em volta das mesmas panelas".
23 de mai. de 2017
ARROZ CARRETEIRO
Ingredientes
Arroz
Carne seca
Pancetta (toucinho ou bacon cortado em cubinhos)
Alho
Ceboa
Cebolinha
Pimenta verde (de cheiro) a gosto
Sal (pouco)
.Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a carne e a pancetta com os demais temperos. Depois, jogue o arroz e refogue mais um pouco.
Jogue água até cobrir o arroz. Está pronto quando a água secar.
Preparo em cerca de 20 minutos.
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