COZINHA DA FAZENDA

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.
Em fogo baixo, junte, uma a uma, as 3 colheres de sopa de farinha de trigo, misturando bem até a farinha se misturar com a manteiga.
Ainda em fogo baixo, vá acrescentando o leite, aos poucos, e sem parar de mexer para não empelotar. Continue mexendo até obter um creme.
Acrescente os queijos, um pouquinho de noz moscada e tempere com sal (prove antes) e pimenta do reino.
Espere os queijos derreterem e, um pouquinho antes de desligar o fogo, junte o creme de leite, misturando bem.
Corte uma tampinha do pão italiano, tire o miolo e derrame ali a sopa bem quente!
Depois, é só tirar a tampa, usar os pedacinhos de pão como colher e se deliciar!

Dica: Você pode colocar restinhos de queijos que estão na sua geladeira, como provolone, minas e mussarela. Fica delicioso!

§ 1kg de farinha de trigo

§ 1 copo de água

§ 1 copo de leite

§ 1 xícara de chá de açúcar

§ 1 xícara de chá de óleo

§ 3 ovos

§ 1 pitada de sal

§ 50g de fermento biológico fresco

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.

2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela grande e coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa mole.

3. Coloque a massa em uma forma grande ou em 2 ou mais formas médias untadas com margarina e deixe descansar por 1 hora.

4. Depois, leve ao forno médio preaquecido por cerca de 50 minutos ou até dourar.

§ 2 xícaras de chá de farinha de trigo

§ 1 xícara de chá de amido de milho

§ 1 e ½ xícara de chá de açúcar

§ 1 xícara de chá de leite

§ 2 colheres de sopa de manteiga

§ 1 colher de sopa de fermento

§ 1 ovo

1. Bata a manteiga com o açúcar.

2. Adicione o ovo e continue a bater.

3. Acrescente a farinha peneirada misturada com o amido e milho e o fermento, alternando com o leite.

4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno médio preaquecido até dourar.

16 de jun. de 2017