Ingredientes
· 1 kg de açúcar
· 1 copo de pinga (250ml)
· 2 copos de água (500ml)
· açúcar cristal a gosto para polvilhar
· 4 envelopes de gelatina incolor sem sabor
· essência e corante alimentar
Modo de preparo
Coloque a água, a pinga, o açúcar e a gelatina hidratada e dissolvida em uma panela funda. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo. Deixe ferver durante vinte minutos e desligue o fogo. Divida o preparo em duas formas refratárias. É hora de colorir e dar sabor. Para isso use as essências de sua preferência de limão, morango, laranja ou abacaxi. Acompanhe com um corante da cor correspondente ao sabor,verde, vermelho, laranja ou amarelo. Deixe endurecer naturalmente. No dia seguinte, corte tudo em quadrinhos. Depois passe tudo no açúcar cristal e sirva.
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